7月7日将迎来夏天的第五个节气——小暑，小暑正是进入伏天的开始，天气炎热，很容易“上火”和食欲不振。当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收，也是一种开胃振食欲的好方法。
今天介绍的靓汤就是这款冬瓜三豆汤，冬瓜不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，堪称夏季第一瓜。它不含脂肪，热能少，食之能将体内脂肪转化为热能，而且冬瓜含丙醇二酸，它能够抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪在体内的堆积，所以冬瓜也是一种非常好的减肥食品。再加入了具有利水消肿，解毒排脓功效的赤小豆；清热解毒、消暑利水的绿豆；和消暑除湿、健脾解毒的扁豆这三种豆一起煲出来的汤，有清热解暑、健脾祛湿的功效，夏天喝上一碗在合适不过。
