夏季吃蔬菜好处多多，尤其是豆类，三伏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好。虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。研究表明，维生素K能增加骨密度，强壮骨骼，促进钙的吸收。
对于四季豆的吃法，干煸四季豆一直是我家的最爱，被油炸过的豆角油亮香甜，蒜香和辣椒的香味迎面扑鼻！每次做这道菜，家里米饭就要增加一半。干煸菜看似复杂费事儿，其实又好学又简单还特别好吃，而且学会了做这道干煸四季豆以后还能举一反三，做干煸茶树菇呀、干煸土豆片等等…在家就可以做出比酒店大厨还好吃的干煸菜哦～
【材料】：四季豆 250克、瘦肉50克、干辣椒适量、蒜姜 适量、胡椒粉 1茶匙、生抽1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙
