茄子和它们一起炒太下饭了！隔两天就吃一回，每次都吃个精光

我特别喜欢吃茄子，我几乎每个星期都要烧两次茄子吃，茄子的好处有很多，尤其是冬天里大鱼大肉吃了不少，最需要吃些凉性的蔬菜进行平衡，更是有助于防治和缓解三高疾病。清蒸、凉拌的茄子吃腻了，换个吃法，用茄子炒鸡丁还真的好吃，茄子充分吸足香味，味道香浓厚重，搭配米饭吃，特别下饭！

【材料】：茄子 1根、鸡胸肉 2块、豌豆 1把、蒜末 适量、白糖 1小勺、干淀粉 适量、香菇酱 1勺、盐 适量、生抽 1勺、

【做法】：1、豌豆入沸水焯熟后，捞起来沥干待用；