不知不觉迎来了霜降节气，此时是秋冬换季的时节，气温明显下降，要常吃时令菜，这样才能更健康。茼蒿菜，又叫皇帝菜，可想而知它是以前皇帝才能享受的菜肴，一般是在天冷的时候才会大量的生长出来，3块钱一斤，是一种高水分、低热能的蔬菜。茼蒿营养价值极高，能清热润肺，滋润嗓子，不咳嗽，对脾胃也好。它含有特殊香味的挥发油，有助于人体及时排除有害毒素，促进排便，所以这菜也特别适合减肥的人吃，好吃不长胖。
茼蒿有两种：一种茎粗叶厚，叶子边沿较圆的茼蒿，气味较浓郁，是广东地区较为常见的品种；另外一种茎细，叶子小而薄，且呈锯齿状，这种茼蒿味道十分清香，更多人喜欢吃。在中国古代，因茼蒿是呈献给皇上享用的贡品，而有“皇帝菜”之美誉，不过今天它可是我们平民百姓餐桌上的常见一款菜，尤其是此时秋燥的季节更应该多吃。
