金融危机发生时，往往伴随着资产价格暴跌和连环反应，比如股市回调、信贷违约等。而此时风险承受能力更强的行业，即防御性行业，往往是投资人青睐的。当然，如果遇到系统性危机时，几乎所有的行业都不能幸免于难，此时现金才是王道。
哪些是防御性行业？
1、食品饮料。民以食为天，无论是经济繁荣还是经济危机，食品、快消品（包括饮料）的需求永远不会因为人们手中的钱变少而消失，这是刚需。
当然，如果在经济景气时，食品饮料的需求则会变得更强劲。比如2003年至2016年长达10几年期间，食品饮料行业累积超额收益率和居民食品消费价格指数保持着明显的正相关性。
因为老百姓手中的钱多了，原来出门只喝矿泉水的，现在都要喝奶茶。因此，食品饮料行业再经济危机时能表现出明显的防御性，在经济繁荣时更是一种消费升级的体现。
