本期导读：天热想吃肉，教你10道做法，清爽不腻，吃着过瘾，夏季宴客菜
夏季要少吃肉，不是不吃肉，只吃蔬菜，甚至是只食素菜的减肥餐，缺少其他营养的补充可是会降低人体的抵抗力，所以夏季也要适量的吃肉，补充身体所需要的营养，天热想吃肉，怎样做好吃？夏季人容易燥热，在烹调方式上，可以采用凉拌的做法，教你10道做法，清爽不腻，吃着过瘾，也是夏季宴客菜，下面看看都有哪些菜，有你喜欢吃的吗？
【京酱肉丝】材料：干豆腐4张、猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量、
做法：
1.将里脊片去筋皮，再切成大片，再切成比筷子细一些的丝放在盘内
2.加入鸡蛋清1/2个，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀，腌制15分钟，这样炒出来的肉丝又嫩又香，还没有腥味，胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料
