本期导读：过节鱼肉吃的多，这个素菜特别适合节后吃，清淡可口，营养丰富
金针菇是大家都喜欢食用的菌类之一，它的个头虽然小，但是它的营养却不低，金针菇富含蛋白质，多种维生素，而且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，称它为“增智菇”。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。含钙、维生素C及胡萝卜素均比大白菜高。
金针菇大家都爱吃，尤其是吃火锅的时候爱涮着吃特别的好吃，今天我们换种吃法，金针菇炒着吃，今天分享的这道菜肴，是把小白菜和金针菇一起炒，清淡味美，比涮的好吃，营养丰富，做法也简单，下面分享下这道菜肴做法，喜欢吃素菜的不要错过这个做法：
