本期导读：做酸辣土豆丝，炒之前多加这两步骤，辣椒炒不焦，土豆丝不粘锅
酸辣土豆丝是一道普通的家常菜，虽然这道菜肴价格便宜，因为它实惠、简单、美味、可口，酸辣可口的味道却是大家喜欢吃的。无论是家里的餐桌，还是餐馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，有的朋友在家做这道菜肴时，不是把干辣椒炒焦了，味道发苦，就是炒土豆丝粘锅，糊锅底，或者炒的生熟不均。
如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，教你炒酸辣土豆丝的小窍门，做酸辣土豆丝，炒之前多加这两步骤，辣椒炒不焦，土豆丝不粘锅，掌握了这些窍门相信你在家也能做出餐馆大厨的水平。下面分享下做法：
