秋日晴朗，华子正在小区散步，偶遇到邻居张大爷。张大爷拉住了华子问了一个问题，中秋节马上就到了，他老伴有糖尿病，他在街上买了一盒“无糖月饼”回来。但他老伴认为“无糖月饼”也是甜的，肯定有糖，就是不吃。张大爷说华子是药剂师，肯定懂其中的道理，想让华子帮他劝劝老伴，吃几块“无糖月饼”有个过节的气氛。华子告诉张大爷，“无糖月饼”糖尿病人也是不宜多吃的。
“无糖食品”指的是食品中不含蔗糖，加入其他有甜味的物质做代替品。我国批准的蔗糖代替品有木糖醇、乳糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等糖醇，市场上的“无糖食品”中主要用的是木糖醇和麦芽糖醇。这些糖醇替代物比蔗糖的甜度略高，吃到口中可以产生类似蔗糖的口感甜味。
