有个朋友问华子，听人说总喝啤酒可以预防肾结石，但还有人说喝啤酒容易得肾结石，啤酒“治疗结石”和“导致结石”，到底哪个说法更对呢？华子告诉他，啤酒与肾结石的关系错综复杂，在人体不同的状态下，啤酒对肾结石的影响会完全相反。想理解这件事，就要听华子详细来说一说。
1、尿液的产生：大家都知道，人体代谢会产生废物，这些代谢废物会随着血液循环到达肾脏，由肾小球滤出到原尿。但是原尿相当于只去除了血细胞的血液，其中还有许多人体需要的物质（如葡萄糖、无机盐、水分等），于是人体会通过肾小管把全部的葡萄糖，大部分的无机盐和水又重新吸收回血液，只把肌酐、尿素、尿酸等废物留下，与部分无机盐和水形成了最终的尿液，排出体外。
2、结石的形成：从上述过程可以看出，人体的肾小管对尿液会产生“浓缩”的作用，避免人体损失过多有益的物质。那么问题就来了，这些物质在水中的溶解度是有限的，代谢废物与无机盐在尿液中的溶解度，大概在6~8%，如果这些物质浓度过高或是尿液中的水分过少，就会析出结晶，形成结石。
