华子经常听到关于“喝酒杀菌”的谣言。比如在饭桌上，经常有人用“消毒杀菌”的理由来劝酒，说“喝点白酒能杀菌，免得拉肚子”、或是“感冒了要喝点酒，杀菌消毒好得快”，可是结果呢，肚子该拉还得拉，感冒该病还得病。所以今天华子来解释一下，关于“喝酒可以杀菌消毒”的谣言。
一、消毒酒精对浓度有要求大家对于酒精能消毒杀菌的印象，主要来自于医学上常用酒精来消毒。但并不是所有的酒精都可以用来消毒，医院所用的“医用酒精”，其中乙醇的含量为75%。只有这个浓度才是最佳杀菌浓度，过低或是过高，都起不到“消毒”的效果。
酒精杀菌的原理，是乙醇可以使菌体蛋白质凝固变性，从而杀灭细菌。如果乙醇浓度过低，就不能完全杀灭细菌。如果乙醇浓度过高，比如说用95%的无水乙醇，就会使细菌表面蛋白凝固过快，从而在菌体表面形成了一层“蛋白膜”，对细菌产生了保护作用，而不能杀灭细菌。
我们平时常喝的白酒，乙醇浓度一般在38~56%之间，即使是高度的烈酒，乙醇浓度也不过65%左右，这种浓度的乙醇并不能对细菌进行有效的杀灭。只在极少数的特制白酒中，乙醇浓度可以达到75%，但这已经不是我们普通人可以接受的酒了。
