红枣是一种药食同源的食物，它起源于中国，至今已有八千多年的种植历史，其更是被称为“维生素之王”。它富含多种维生素以及矿物元素，其中维生素c的含量远超于其他类型的水果，中医认为红枣具有补血养颜、治疗失眠的功效，是很多养生爱好者的首要选择。
不过，关于红枣的吃法却有诸多争议，究竟是泡水还是干吃才能发挥功效呢？
1、红枣泡水的好处
有临床研究发现，经常使用红枣泡水喝能起到排毒和补血的效果。但是，泡水并非是将红枣整颗放入水中，其含有的营养成分无法溶于水，不能完全释放出来。最佳做法是将红枣切成小块，这有助于营养的溶水性，从而起到养肝、补血的效果。
