痛风是一种主要与机体内部嘌呤代谢紊乱有关的高尿酸血症疾病，为组织器官的急性或慢性的炎症损伤。随着现代人生活水平的提高，饮食上追求高蛋白、精细化，导致肥胖、高血压、冠心病等疾病的发病率逐渐升高。
其中，肥胖、动脉硬化、高血压、糖脂代谢紊乱等因素就与痛风的发病密切相关。所以，痛风病人一定要注意个人日常膳食，避免高嘌呤饮食，而且要保持理想体重，避免过度肥胖。
那么，哪些食物痛风患者要少吃或者尽量不吃？下面就列举出几种“嘌呤大户”。
第一、动物内脏、鱼子、沙丁鱼、蟹黄等高嘌呤食物
动物内脏、蟹黄、鱼子还有沙丁鱼的嘌呤含量极高，痛风患者急性期一定不可以吃这些食物。慢性痛风患者血尿酸水平控制良好，也不建议食用这类食物。因为高嘌呤饮食会升高血尿酸水平，加重关节、肾脏等器官的损害，也极容易导致痛风急性发作。
