在做菜的过程当中，花椒是一种比较常用的调味料，这种调味料口味独特，运用在料理当中，能够起到很好的作用。进一步的了解，花椒的果皮当中含有一种能够挥发性的油，这种油主要成分是牛儿醇、柠檬烯等，这两种物质对人的身体是非常有益的。
除此以外，还含有不饱和酸和有机酸等多种化合物！
因为花椒果皮当中含有很多对人身体有益的物质，所以经常吃花椒对人的身体是很有好处的！
1、增加人的食欲
花椒有一种独特的香味，能够祛除各种肉类的腥味，同时还能促进人体唾液的分泌，增加人的食欲。但也有一部分人对花椒是比较敏感，闻到味道比较恶心。
有研究表明，花椒的味道能使人的血管迅速扩张，还能够起到降压的功效。
