感冒发热时，最好少吃或别吃鸡蛋。
因为发热时，人体的消化功能较差。而鸡蛋中含有较多的蛋白质和脂肪，不易被消化。
没有被完全消化吸收的蛋白质，会被大肠中的细菌分解成胺类、尿素、硫化氢等有害物质，从而加重肝脏和肾脏的负担。
其次，进食高蛋白质后，由于其代谢过程复杂（转氨、脱羧、氧化等等），能量产生非常明显，这部分能量都是以热能的形式散发的。
发热病人如果再吃鸡蛋等高蛋白食物，可能使体温进一步增高。因此对于发热的病人，无论中医还是西医，都主张膳食以清淡为宜。
当然，发热时的确营养消耗大。但此时，补充营养不是主要问题，治疗感冒发热的关键是控制感染，必要时吃些退热药，尽快缩短病程。
但如果长期发热（如结核病），则确实要非常重视营养补充。
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