姜在中药界有着相当高的地位。张仲景的《伤寒论》共有112方，用到生姜的方子就有37个之多。
在日常生活中，姜的妙用就更多了：
吃螃蟹，通常会与生姜一起烹调，能让食物趋于平和；
淋雨受寒后，出现打喷嚏、怕冷等症状，家里的长辈通常会给你准备一碗热腾腾的生姜汤，祛除风寒之邪；
而平时容易手脚冰冷，稍吃生冷寒凉之物就拉肚子的人，可以吃一下姜蓉鸡蛋饭……
驱寒、止呕好帮手
生姜性辛，微温，归肺、脾经，能发汗解表、温中止呕、温肺止咳。因为生姜辛温发散，有“走而不守”的特点，所以特别适合用于外感风寒。
如果是外感风寒引起咳嗽，也可使用生姜。
