前两天，小编去买黄花鱼。但当把鱼买回家处理的时候，惊讶地发现自己精挑细选的黄花鱼居然掉色了。
难道鱼也可以染色？吃鱼多年小编还是头一次遇到这回事呢。
为此，小编去请教了营养学专家，当听完专家的一番解释后，才知道鱼居然也可以这样“加工”，鱼贩的套路竟那么多。
3种“加工鱼”知多少
目前，市面上常见的“加工鱼”主要有3种：
1、染色鱼
小编买到掉色的黄花鱼其实就是种染色鱼。什么是染色鱼？所谓的染色鱼就是人为地用食用色素为鱼染色。染色鱼经常作为冻鱼售卖。当鱼和水冻在一起，且鱼身上盖着厚厚的一层冰时，买鱼的人往往会摸不到鱼身以致被骗。同时，因为冰会反光，这时候，染色鱼的颜色看起来反而比鲜鱼更鲜亮，就会给人一种鱼很新鲜的错觉。
此外，还有一些黑心鱼贩会往鱼的身上涂抹工业染料。如果不小心吃了用工业染料加工的鱼，人很有可能会得急性肠胃炎，以致上吐下泻；如果吃的时间长了，还会有慢性中毒的危险。
