很多人都希望绝食减肥，但最大的敌人就是“饿”，特别是闻到食物香气的时候饥饿加剧。据Genengnews网站报道，专家在小鼠研究中发现了一种新的脑神经回路，它会被食物气味所激活，阻止小鼠进食直至饿死。
美国德克萨斯州儿童医院简·邓肯神经研究所研究员，贝勒医学院神经科学和分子及人类遗传学副教授Benjamin Arenkiel介绍，食欲由身体的营养状态、环境因素、情绪或其他奖励机制所驱动。整合这些感官的信息可以影响食欲，比如我们对食物的感官感知可以增加食欲，而在食物腐烂变质的时候对其产生厌恶，减少食欲。这些信息可能是天生的，也可能是后天获取的。
在人类和啮齿动物（小鼠）中，嗅觉在进食中起到了关键的感官感知作用，没有嗅觉的人会表现出异常的食欲变化。食物气味也会影响小鼠的进食和新陈代谢。我们了解到下丘脑在进食行为和食欲控制中起到至关重要的作用，但是这些感官信息，特别是食物嗅觉如何传递到下丘脑和相关神经元的机制尚不清楚。
