文 / 周亦川 编 / 袁月
“人工甜味剂可以带来甜味，热量又很低，是优质的减肥产品。”人工甜味剂全球市场与日俱增，但其实际减肥作用受到颇多质疑。据Medicalxpress网站12月17日报道，《动脉硬化前沿》一项研究指出，人工甜味剂更容易导致肥胖，同时导致2型糖尿病风险增加。
南澳大利亚大学医学科学系Peter Clifton教授介绍，人工甜味剂提供强烈甜味的同时不提供热量，目前广泛用于替代食品中的蔗糖、果糖和葡萄糖。人工甜味剂目前市场价值已超过22亿澳元（15亿美元），其减肥效能得到众多消费者和经销商的青睐。在过去的20年中，面对儿童的人工甜味剂使用量增加了200%，而成年人增加了54%。
Clifton在七年时间内对美国5158名成年人研究发现，人工甜味剂带来的效果恰恰与宣传功效作用相反，经常吃的人比不用的人体重增加更多。分析发现，人工甜味剂并没有减少糖类的总摄入量，人们经常同时使用糖和人工甜味剂，在心理上放松了食物摄入量的控制，往往吃的更多。
