大家好，我是白小厨，一个勤劳的90后上班族，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

以前刚来上海时，和一对上海小夫妻同租一套房，他们家的妈妈每到周末就过来给他们烧菜吃，每回烧菜必做带鱼，闻着那叫一个香呀，有一次， 实在忍不住了，就跟阿姨讨教了烧带鱼的方法。阿姨人特热情，跟我分享了好多她的经验，并且说，烧带鱼可是她的拿手菜，包括亲戚邻居都喜欢，她说带鱼可不能直接下锅煎 ，那样就大错特错了，那样煎出来太腥，下锅之前一定要处理好。否则很难吃的。

小厨听了之后才明白，原来还有这些窍门呢，小厨从小在农村长大，说实话，那时候在老家，我们镇上连虾都没得卖，更别说带鱼了，我们吃得最多鱼就是草鱼这类比较普通常见的鱼类，以及农村特有的野生黄鳝，泥鳅，还有一些小鱼仔，所以，对于这种带鱼类不太会烧，以前尝试烧过几次，都不好吃，学会了阿姨教的做法，就试着做了一次，嗯，味道真好，后来就经常烧给家里人吃。我家老公是属于特难伺候的一类了，吃东西很挑，连他都说好吃。阿姨的方法真的很不错，今天分享给大家，这种做法，嘴叼都挑不出来毛病哟。