主打情怀的餐厅很多，多一分则矫揉造作，少一分则不疼不痒，土货老火锅在向时代致。如果说哪里可以体会最地道的重庆九宫格火锅，土货老火锅是我的首选无疑。土货老火锅之于重庆就如同老长沙龙虾馆之于长沙，南京大牌档之于南京，长安大排档之于西安。服务员一口地道的重庆话，一下就将你拉到了火锅江湖的世界。之所以为“土货”，以其新鲜的土菜最为出名，食品以鲜为贵，火锅以土菜为稀罕。
店内环境：4星
火锅店就紧挨着洪崖洞，步行五分钟就可到达。整体的设计以白色为主，融入了重庆市井的元素。有着怀旧的黑白电视机，也有着时尚另类的追星墙。开放式的备菜空间让顾客可以直视配菜的过程，干净卫生。桌面以方格小瓷砖打底，十分有意思。店内空间非常大，临窗边的座位还可以欣赏夜景，晚上五点多店里就已经全都坐满了。
服务：5星
整个餐厅的服务也非常到位，会有服务员主动上前帮你下菜，看到一个人去吃的话还会跟你唠唠家常。去上厕所就更了不得了，各种洗漱用品一应俱全，还有大牌香水、漱口水等等，吃完火锅可以用这些去除火锅味儿。
菜品口味：5星
锅底：点了最为经典的九宫格锅底。沸腾的红汤锅底味道麻辣醇厚，香浓的牛油不断诱发着食欲膨胀，辣椒花椒双管齐下，辣中有着火锅特有的醇香。
料碗：这里的调料都是自助选择，作为最为地道的重庆底料，大家可以试试“香油+蚝油+醋+蒜泥+香菜+小米辣”，是我最爱的口味，强烈推荐。
屠场鲜毛肚：来这儿的必点菜品，烫九秒捞起来爽脆麻辣。从屠宰场直接运来的，新鲜吃的到。
手工鱼籽虾滑：鱼籽配上虾滑，入口鲜嫩中又不失颗粒感，Q弹爽口。
八大卤品：卤品的菜式很多，鸡爪、肥肠、猪蹄等等，都是不错的选择。
鲜猪黄喉：黄喉下锅涮15秒就可以出锅了，吃着脆，麻辣口感更棒。
澳洲肥牛：红白纹理真的很漂亮，色泽红润一看就知道品质上乘，在沸腾的锅中晃荡几秒即可，口感柔软，麻辣味中又有点乳香味，伴上蒜泥香油，回味无穷，火锅必点。
手工抄手：火锅里煮抄手也是一种全新的体验，让我想起了成都的红油抄手，一个抄手里面包着一大个鲜虾。
土鳝鱼、土泥鳅：都是现杀现煮，端上来的泥鳅去了头还会动呢，每条的个头都非常大；鳝鱼则是已经做了去骨处理。口感爽滑细腻，一咬上去就感觉是新鲜的肉。
碗碗鲜鸭血：上桌就是肉眼可见的新鲜，下红油锅中一滚烫就可以吃了，鲜嫩爽滑。
荣昌土鹅肠、土猪肉：都是采用新鲜的原料，一个“土”展现了其新鲜、天然、绿色，口感也是十分惊艳的，一口下去就能感受到它的新鲜。
性价比：4星
不得不说这里的东西还是非常好吃，也极大地体现了“土”的鲜。不过每一份的量不是特别大，如果胃口大的人可能会觉得不够吃，人均价格也就会上去了。
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