如果你问，哪种疾病最为可怕？相信很多人回答的就是癌症，人们害怕癌症，是因为大多数癌症确诊的时候已经是晚期，失去了根治的机会，晚期癌症的确诊也就意味着患者的生命步入倒计时，人们害怕癌症，还因为癌症会导致巨大的痛苦，这种痛苦，是常人所无法理解的，人们害怕癌症，还因为它的发病率很高，数据显示，我国平均每分钟就有七人被确诊癌症，每年被确诊癌症的人数高达上万人。
癌症的发病率为何如此之高？医生提醒，不健康的饮食习惯起着重要作用。
第一，一日三餐一定不要吃腌制的食物，医生提醒，腌制的食物富含亚硝酸盐，亚硝酸盐被摄入身体里后，会进一步转化成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发食管癌和胃癌的元凶，此外，腌制的食物里还富含很高的盐，日本的一项研究表明，长期高盐饮食也会诱发胃癌。
第二，一日三餐一定不要吃油炸的食物，经过高温油炸的食物，很容易产生一种叫苯并芘的致癌物，这种致癌物会诱发多种癌症。
