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南方湿气重,广东人都爱用这些树根煲汤,健脾祛湿,皮肤也不痒了

前两天去菜市场,我注意到一个老奶奶在小地摊里卖类似树根一样的食材,其实一般比较懂煲汤的人一眼能看出来,那是新鲜出土的土茯苓和牛大力,土茯苓7块钱,牛大力比较贵点,1小根就要10来块钱。别看这东西长得跟树根没什么差别,它们可是山里常见的中草药材,具有药食同源的特性,气味甘香,尤其适合用于食疗入汤之用。于是我趁着新鲜各买了一根土茯苓和牛大力回家煲一锅老火汤,汤煲出来后根本没有药的味道,却有一股清香味。春天的广东比较潮湿,常喝这牛大力土茯苓汤有利祛湿利尿,身上常长湿疹,湿气重,痰多的人,喝这个汤也很好,皮肤也不痒了。

土茯苓是南方比较常见的一种中药,具有清热解毒,除湿通关节等功效,特别适合脾虚湿盛的人,对疮毒、风湿关节炎、筋骨酸痛等有奇效。

牛大力,又名山莲藕,野生汤料之一,也是一种常用的山草药,客家人经常用来煲汤。功效正如其名字,可以强筋活络、养肾补虚,适用于血气不旺,风湿骨痛,经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟人士。

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