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南方这菜外形像竹笋,8元一斤,用来煲汤味道好,冬天上火要多喝

天气慢慢冷下来了,很多人开始吃起了火锅,只是火锅吃多了,容易导致上火,这个时候可以多吃点降火的蔬菜。其中一种应季蔬菜叫做竹薯,竹薯可能在不同的地方有不同的叫法,不知道在朋友们老家那边又是怎样的叫法呢?它看起来和我们常见的竹笋很相似,形状一节一节的,也有薄薄的壳包裹的,富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。据中医书籍所载,竹薯性味甘、淡、凉,有清肺止咳、清热利尿之功效,它可以清热解毒,经常上火的人可以常吃。

竹薯是一种对生长气候环境比较挑剔的植物,植株抗旱耐热,却极其畏寒,所以竹薯在我国只分布在南方的广东、广西、云南地区才有分布种植,在北方地区几乎没有栽培。其中在广东地区种植较多,在我家乡算是比较廉价的美味特产,卖8块钱一斤,它的肉质十分的肥厚,富含丰富的淀粉,所以特别适合用来煲汤或者直街蒸煮,搭配排骨、胡萝卜炖煮的汤水很清甜,一家老小都可以喝,有助于降火。如果你有机会,你一定会品尝一下它的味道啊。

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