元旦假期到了，朋友、家人都难免要聚一聚，丰盛的家宴你准备做点什么菜呢？今天推荐8道色香味俱全的家常菜分享给大家，有荤有素有海鲜，做法简单又撑面儿，元旦家宴露一手，人人都夸赞！
★ 笋干焖鸭
【材料】：鸭肉 1000克、笋干80克、干辣椒 适量、姜葱 适量、白糖 3茶匙、盐 1茶匙、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙
【做法】：
1、提前一晚把笋干浸泡好。我一般都是晚上浸泡，第二天中午煮；
2、鸭肉剁成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后捞起用流动的水冲洗掉杂质，沥干备用；
3、锅内下油，把姜片和鸭肉放入炒锅内，炒的时候鸭皮会出很多油，直接用中火翻炒，一直炒到鸭肉鸭皮微微的焦黄色；
