随着，国内各地猪肉价格的连续上涨，目前猪肉价格已经达到30-40元/斤区间，这对于一些收入不高的市民来説生活成本无疑是上涨了不少。于是，最近人造肉被推向市场，各媒体把人造肉捧得很高，也弄得很神秘。现在很多人在提问，既然人造肉可以大量供应市场，农民还有必要养猪吗？
先来解释一下什么是人造肉，现在市场上的人造肉分成二种：一种是人造肉又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和和味道进模仿的豆制品，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为富含大豆质和少量的脂肪，对人体健康无害。二种是利用动物干细胞，用糖氨基酸、油脂、矿物质和多种原料加食用色素制作而成，肉眼看上去和猪肉一样。
生产人造肉企业之所以趁着现在抓紧时间推销自己的人造肉，主要有两大原因：一是，想趁着生猪存栏数的减少，缺口一时半会补不了，来抢占猪肉的市场份额。试想，如果猪肉供应没有缺口，人造肉很难把猪肉的市场份额给挤走。二是，目前国内猪肉价格从年初的10元涨到30元至40元/斤，百姓生活受到影响，现在推出人造肉可以平抑国内猪肉价格。
