据农业部数据显示：11月21日全国猪肉平均批发价43.7元/公斤，已经连续 9天下滑，月内降价已达16.6%。据业内人士称，随着养殖户出栏积极性提升，而终端需求受高价抑制较明显，本周各地生猪价格普遍回落3元/公斤以上，目前国内猪肉价格呈现小幅调整的格局。
而我们认为，近期猪肉价格降下来，主要有以下两大因素：一是，农业部加大了生猪养殖的补贴力度，鼓励个体养猪，同时，国家抛售冻品库存，低价冻肉进入市场。而目前养猪利润又在2000至2500元之间，很多养猪户不再囤积生猪，将大量存栏生猪推向市场，导致猪肉市场价格短期出现小幅下跌的格局。
二是，目前国内猪肉价格涨到35-40元左右，普通家庭见猪肉价格这么贵，就逐步减少对猪肉的购买量，同时还增加了鱼肉、鸡肉的购买量。由于猪肉需求减弱，市场供应增加，所以，猪肉价格是跌下来了，这也导致了其他肉禽价格却有小幅上涨。但是，猪肉价格短期反弹，并不能逆转大趋势。
