当人们都在担心国内猪肉价格会否出现暴涨行情之时，根据农业部的监测数据显示，从10月底到11月中旬，猪肉出厂价已经连续三周出现环比下跌，而且跌幅逐渐扩大。目前全国整体的生猪价格已经跌到了每斤20多元。现在很多消费者感到奇怪，按照各大媒体的説法，考虑到生猪生产的进度，我国的猪肉价格至少要到明年下半年才能恢复正常，目前猪肉市场上的缺口还很大，猪肉价格为啥説跌就跌了呢？
导致这次猪肉价格下跌有以下几个因素：第一，10月份猪肉价格涨至35元/斤以上，消费者的需求一下子减少下来，因为对很多人来説，猪肉价格这么贵已经吃不起了，就转向了鸡鸭鱼蛋等市场，而且禽蛋市场的供应量在上升。猪肉价格在持续了两周的高位之后，行情出现松动，只能选择降价，最终导致猪肉的下跌。
第二，猪肉进口数量大增，11月6日，我国与丹麦签订1亿美元的购销协议，将在2020年之前完成采购。再加上近期与加拿大、巴西、德国等国家都签了购买猪肉的协议，年底前大约有200万吨完成采购。今年前三季度我国猪肉进品数量增加44%。国家在进口猪肉的同时，还在打击囤积猪肉，哄抬物价的行为，并且向市场投放了大量冷冻猪肉。于是国内猪肉价格应声而跌。
