为什么有的人减肥很困难，因为嘴巴太寂寞！这还真不是一种借口。近日，发表在《Science》杂志上的一篇文章解释了有的人“越胖越爱吃”的现象。小鼠实验表明，经常吃高脂肪食物后，脑内抑制进食的神经元会变得“迟缓”，从而导致摄入更多的热量。

很多胖子都有这样的体会，吃越多的高脂肪食物，似乎就越停不嘴。为了探究这一现象背后的原因，美国北卡罗莱纳大学的研究人员建立了高脂肪饮食的小鼠模型。

在这项研究中，研究人员在小鼠的头骨上切开了一个小洞，并用微小的“窗户”堵住它们，以使用特殊的显微镜观察活体大脑中的神经元。随后，他们给这些小鼠饲喂高脂肪食物，并观察它们慢慢变胖。